Si vous vous êtes déjà intéressé à la fabrication de pastilles maison pour soulager les maux de gorge et la toux, vous serez ravi d’apprendre cette recette personnalisable selon vos préférences. La préparation de ces pastilles n’est pas particulièrement complexe – il suffit de savoir préparer une infusion d’herbes et d’être à l’aise avec la manipulation du miel chauffé.

J’ai choisi de développer une recette à base de miel plutôt que de sucre pour deux raisons principales :
– Je souhaitais éviter l’utilisation du sucre
– Le miel possède ses propres vertus thérapeutiques

Cette décision est d’ailleurs soutenue par des données scientifiques : une étude a démontré que l’administration de jusqu’à 2 cuillères à café de miel avant le coucher chez des enfants de 1 à 5 ans souffrant d’infections respiratoires supérieures s’est révélée aussi efficace qu’un suppresseur de toux courant (le dextromethorphan) disponible en vente libre.

Il est important de noter que la cuisson du miel à haute température altère certaines de ses propriétés médicinales. Cependant, pour obtenir des pastilles dures, il est nécessaire de chauffer soit le miel soit le sucre à température élevée. Si cette méthode ne vous convient pas, vous pourriez préférer opter pour une recette de sirop.

Le mélange d’herbes que j’ai sélectionné vise à créer une saveur équilibrée, semi-sucrée, plutôt qu’une sensation fortement mentholée. Toutefois, vous pouvez adapter la recette en ajoutant plus de menthe ou de cannelle, voire en utilisant des extraits et huiles comestibles pour une saveur plus prononcée.

Pour créer ce remède naturel, j’ai soigneusement sélectionné des herbes médicinales en fonction de leurs propriétés thérapeutiques spécifiques. Chaque herbe a été choisie non seulement pour sa saveur, mais aussi pour ses bienfaits particuliers dans le traitement des symptômes liés aux maux de gorge, qu’ils soient causés par un rhume, une grippe, un virus ou des allergies.

Voici les herbes que j’ai intégrées dans ma recette et leurs propriétés médicinales :

• Fenugrec : Je l’ai choisi pour son action sur les muqueuses, son soulagement des maux de gorge et de la sinusite, son effet sur le système lymphatique, et son apport en vitamine C.

• Baies de genévrier : Elles apportent des propriétés antimicrobiennes essentielles, combattent la toux et le rhume, soutiennent le système respiratoire, et agissent comme conservateur naturel.

• Réglisse : Cette racine aide à combattre la toux et la congestion, renforce le système immunitaire, soulage la douleur et possède des propriétés antivirales.

• Thym : Je l’ai inclus pour ses bienfaits sur la gorge, ses propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires, son effet analgésique et son action contre la toux.

• Gingembre : C’est un excellent antiviral qui combat la toux, les maux de gorge et l’inflammation, tout en aidant à dégager les voies respiratoires et à éliminer le phlegme.

• Origan : Il apporte ses propriétés antimicrobiennes, respiratoires et anti-inflammatoires au mélange.

• Romarin : Cette herbe aide à soulager les symptômes de la toux et des maux de gorge, tout en offrant des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires.

• Menthe poivrée : Je l’ai choisie pour sa capacité à dissoudre le mucus, apaiser la gorge et la toux, ses propriétés antibactériennes et son action contre la congestion des sinus.

• Zeste de citron : Il complète la formule avec ses bienfaits contre la toux, le rhume, la grippe, la fièvre, les problèmes bronchiques, et son apport en vitamine C. (J’insiste sur l’importance d’utiliser du citron biologique pour cet ingrédient).

Ce mélange d’herbes crée une synergie particulièrement efficace pour traiter les différents aspects des maux de gorge et de la toux, tout en offrant une saveur agréable et équilibrée.

Après avoir soigneusement sélectionné mes herbes médicinales, j’ai développé un processus de préparation précis pour créer ces pastilles naturelles. Voici comment je procède, étape par étape :

Ingrédients de Base :
• 1 tasse d’eau
• 1,5 tasse de miel
• Mon mélange d’herbes médicinales (selon les proportions détaillées précédemment)

Processus de Préparation :
1. Je commence par faire chauffer l’eau dans une bouilloire.
2. Je mesure mes herbes et les place dans une boule à thé ou un tissu pour l’infusion.
3. Je prépare particulièrement les baies de genévrier en les écrasant légèrement pour libérer leurs propriétés.
4. Je verse l’eau chaude sur les herbes et laisse infuser pendant 10 minutes.
5. Dans une casserole, je verse le miel.
6. J’ajoute l’infusion d’herbes, en m’assurant d’extraire tout le liquide des herbes.
7. Je fais chauffer le mélange à feu moyen-doux, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’il atteigne 300°F (environ 40 minutes). Je remarque que le mélange devient très mousseux juste avant d’être prêt.
8. Après 5 minutes de refroidissement, je verse le mélange sur du papier sulfurisé légèrement huilé.
9. Je forme des petites boules en commençant par les bords qui refroidissent plus rapidement.
10. Une fois complètement refroidies, je saupoudre mes pastilles de fécule de tapioca ou de poudre d’arrow-root pour éviter qu’elles ne collent.

Conservation et Précautions :
J’emballe individuellement chaque pastille et les conserve au réfrigérateur. Elles peuvent durer plusieurs semaines au frais, et encore plus longtemps au congélateur. Cependant, je dois avouer qu’elles sont tellement délicieuses qu’elles ne durent généralement pas très longtemps chez moi !

Important : Je tiens à préciser que ces pastilles ne conviennent pas aux enfants de moins de 6 ans ni aux femmes enceintes. La texture finale ressemble à un délicieux bonbon au miel avec des notes d’herbes, qui devient légèrement plus mou au centre – ce qui les rend vraiment addictives !

Note de Sécurité : Je fais toujours très attention lors de la manipulation du sirop chaud, car une température de 300°F est extrêmement élevée. La conservation dans un endroit frais et sec est essentielle pour maintenir leur qualité.